Le robot cuiseur Magimix Cook Expert au banc d'essai

Déballage et prise en main

Déjà habitué à son robot de cuisine Magimix C3200XL, David a retrouvé la même qualité de fabrication en déballant le Cook Expert, et la même impression de robustesse. Il faut dire que les matériaux sont bien choisis, les finitions soignées, le look très sympa, et surtout, la bête pèse son poids ! Lourd, il est de ce fait très stable sur le plan de travail.

Le cook Expert : un robot intuitif 

 

Côté mise en service, le Cook Expert se veut très intuitif. Le montage du bol cuiseur et du couteau sont relativement faciles, même sans notice. Le grand écran de programmation est aussi très clair. Les menus sont simples, tous illustrés par des icônes parlantes, qui font le lien avec celles du livre de recettes et de l'application sur tablette. Seul point déstabilisant : l'écran étant plutôt grand, on a tendance à vouloir appuyer dessus. Or, il n'est pas tactile. La navigation dans les menus se fait via les touches discrètes qui l'entourent.

Recettes réalisées avec le Cook Expert Magimix et résultats de cuisson

Risotto de blé

Une fois l'appareil en place et branché, David n'a pas perdu de temps. Il a concentré son test sur l'utilisation du bol cuiseur, et a préparé d'entrée de jeu le risotto de blé proposé dans le livre de recettes Magimix. Premier constat : la recette est facile, le risotto se fait tout seul, sans presque aucune intervention. Un vrai confort - surtout quand on sait la vigilance que demande habituellement un risotto ! En fin de cuisson, le résultat est plus que satisfaisant. Le plat est cuit juste comme il faut, la texture parfaite. Un délice.

Purée de pommes de terre

Au tour de la purée de pommes de terre. La cuisson et le mixage sont simultanés. Tout est fait sur le moment, dans le même bol, sans salir plus d'accessoires. Le couvercle transparent permet de suivre l'évolution de la cuisson. C'est appréciable. Si David a trouvé la purée un peu trop mixée à son goût, ses enfants se sont eux régalés ! A savoir que tous les programmes automatiques du Cook Expert sont débrayables. David ajustera donc les paramètres de mixage la prochaine fois ;-)

Oeufs brouillés

Grand fan d'oeufs brouillés, David a voulu tenter de les préparer dans le Cook Expert. Une expérience improvisée, sans recette, et en utilisant le programme Expert (programme manuel). Cinq minutes plus tard, et une cuisson douce à moins de 100°C, les oeufs brouillés sont cuits et aussi fondants que ceux du brunch à l'hôtel ! Le maintien au chaud dans le bol du Cook Expert semble même avoir bonifié la texture.

Une autre recette que David aimerait tester : la réalisation d'une pâte à pain. Le Cook Expert permet en effet de pétrir les pâtes lourdes. La fonction chauffante devrait quant à elle faciliter le levage.

Entretien du Cook Expert

Côté nettoyage, il n'y a pas vraiment de projections autour de l'appareil. L'entretien de la carrosserie est donc très rapide avec une éponge humide. L'écran se nettoie aussi très bien, et sans appréhension. Pour ce qui concerne le bol cuiseur, non seulement l'inox est très facile d'entretien, mais en plus, un programme dédié permet de laver sans prise de tête les parois et le couteau ! Comment ça marche ? Il suffit de mettre un peu d'eau dans le bol avec une goutte de liquide vaisselle et d'actionner le programme. Le tour est joué en quelques secondes !

Conclusion

Si David n'était pas convaincu de l'intérêt d'un robot cuiseur, ce test lui a permis de comprendre l'engouement suscité par ce type d'appareils. Non seulement on peut tout y préparer (voir le livre de plus de 300 recettes salées et sucrées + l'application communautaire pour tablette et smartphone), mais en plus, le résutat de cuisson est parfait. Le tout, sans surveillance. 

 

L'avantage du Cook Expert Magimix : son côté tout-en-un, qui intègre non seulement un robot de cuisine classique avec 3 cuves de tailles différentes et plusieurs disques pour râper, trancher, émulsionner, etc., en petites et grandes quantités ; mais aussi une fonction de cuisson ultra-précise, au degré près, grâce à l'induction. 

 

Certes, c'est un investissement, mais qui vaut la réflexion étant donné qu'il remplace avantageusement de nombreux appareils dans la cuisine