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Comment prendre soin de sa machine à glaces, à granités ou à sorbets pour de délicieux desserts glacés ?
Lucie
Publié le 22/07/2025
Avec les beaux jours reviennent les envies de glaces ! Il est grand temps de ressortir la machine pour vous préparer de bons desserts glacés maison. Problème : un nettoyage s'impose ! Pour un grand nettoyage en profondeur ou l'entretien régulier, suivez tous nos conseils afin de rendre votre machine à glace ou sorbetière comme neuve et la faire durer le plus longtemps possible !
Pourquoi est-ce important de bien nettoyer sa machine à glace ou sa sorbetière ?
Comme tous les appareils électroménagers domestiques, les machines à glaces, à sorbets et à granités requièrent un entretien soigné. Ces machines traitant des produits alimentaires nécessitent une attention toute particulière, car :
- Mal entretenues, elles sont susceptibles de développer des bactéries, entraînant des risques de maladies accrus. C'est particulièrement vrai au vu des produits utilisés dans les préparations à glaces : lait (souvent entier), œufs, crème fraîche... Tous ces aliments peuvent être porteurs de bactéries pathogènes, comme la salmonelle ;
- La qualité de vos préparations en pâtira. Qui dit machine sale, dit machine moins performante et donc glaces moins bonnes. Si vous voulez continuer à profiter pleinement de vos gourmandises, mieux vaut donc bien nettoyer votre machine à chaque fois !
- Votre machine vous remerciera. Une machine bien entretenue, c’est une machine qui dure. Un entretien régulier permet donc de limiter les problèmes, pannes et potentiels remplacements au fil du temps. C'est donc un geste aussi écologique qu'économique !
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Quand faut-il nettoyer sa machine à desserts glacés ?
Savoir comment nettoyer sa machine à glace, c'est bien, mais savoir quand le faire, c'est encore mieux ! On estime qu'un nettoyage intensif est de rigueur au moins une fois par mois. Ce chiffre est évidemment amené à augmenter si vous utilisez votre appareil très fréquemment. Au contraire, si vous ne l'utilisez que ponctuellement, vous pouvez vous contenter d'un grand nettoyage avant de l'utiliser et d'un autre avant de la ranger !
En revanche, un entretien de base régulier est obligatoire à chaque utilisation. Vous devez systématiquement nettoyer les pièces en contact avec la nourriture, ainsi que l'extérieur de l'appareil.
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Comment nettoyer sa machine à desserts glacés ?
Avant toute chose, débranchez votre machine. Cela vous permettra de la manipuler et de la nettoyer sans risquer l'électrocution.
Nettoyage de la cuve et du système
Commencez par nettoyer l'intérieur de votre appareil. Pour ce faire, mettez de l'eau tiède et du nettoyant adapté au contact alimentaire dans la cuve et faites tourner la machine pendant 5 minutes.
Si votre machine dispose d'une poignée (comme les machines à glaces à l'italienne ou à granités par exemple), tirez dessus pour la drainer. Videz la cuve et répétez cette étape jusqu'à ce que l'eau ressorte limpide.
Si votre sorbetière ne dispose que d'une cuve, videz-la simplement et rincez-la à l'eau claire.
Certaines machines à glaces et à granités disposent d'un mode Nettoyage (ou Clean) qui permet de rendre cette étape automatique, mais surtout plus performante. Si c'est votre cas, n'hésitez pas à l'utiliser pour vous simplifier la tâche !
Attention ! Il est important de ne jamais utiliser d'eau chaude, au risque d'endommager irrémédiablement les revêtements isothermes des composants. Utilisez uniquement de l'eau à température ambiante ou froide.
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Nettoyage des composants
Il vous faudra ensuite nettoyer les différents composants de la machine un à un. Il s'agit des pales, du couvercle, des malaxeurs, du réceptacle, de la grille du réceptacle... S'ils sont amovibles, vous pouvez les nettoyer comme n'importe quelle vaisselle, à l'éponge et au liquide vaisselle. S'ils sont compatibles, vous pouvez même les passer au lave-vaisselle, mais attention à bien vérifier cette information dans le manuel d'instructions du fabricant avant de le faire. S'ils ne sont pas amovibles, rincez-les avec précaution, avec une éponge humide.
Si des restes de préparation ne sont pas retirés tout de suite, ils peuvent sécher et former des croûtes sur les composants de la machine. Dans ce cas, laissez-les tremper dans de l’eau tiède savonneuse pendant une dizaine de minutes et frottez-les à l'aide d'une brosse douce.
Attendez bien que tous les composants soient parfaitement secs avant de les remettre dans la machine et de la relancer. Sinon, vous risquez le développement de bactéries et de mauvaises odeurs. Il serait dommage de gâcher tout ce beau nettoyage !
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Nettoyage de l'extérieur
Terminez par le nettoyage de l'extérieur de la machine. Et pour cela, rien de plus simple : passez un coup de chiffon très légèrement humidifié sur toutes les parties externes de la machine pour la rendre comme neuve !
Et voilà, votre machine à desserts glacés est prête pour sa nouvelle vie ! Et si vous cherchez à équiper votre cuisine à petits prix, retrouvez aussi tous nos bons plans en petit électroménager de cuisine.
